Содержание железа в продуктах
| Продукт | мг в 100г продукта | Процент всасывания |
| Печень животных | 17-60 | |
| Мясо | 1,5-2,8 | 10-21% |
| Рыба | 0,5-2 | 9-11% |
| Тимьян суш. (чабрец) | 123 | |
| Базилик сушёный | 89 | |
| Укроп суш. | 48 | |
| Кориандр суш. | 42 | |
| Куркума | 40 | |
| Спирулина суш. | 28,5 | |
| Петрушка суш. | 22 | |
| Кунжут с кожурой | 14 | |
| Натто (ферментированная соя) | 8,6 | |
| Ирланский мох (карраген) | 8,5 | |
| Соя | 5-9,7 | 5-7% |
| Тыквенные семечки | 8 | |
| Чечевица | 3,3-11,8 | из варёной усваивается хуже |
| Гречневая крупа | 6,6-8 | |
| Морская капуста (ламинария) | 6-8 | |
| Кешью | 6 | |
| Лён семена | 5,73 | |
| Кедровый орех | 5,53 | |
| Подсолнечник семечки сырые | 5 | |
| Амарант | 4,8 | |
| Шиповника плоды | 3 | |
| Мисо (ферментированная соя) | 2,7 | |
| Изюм и курага | 2,5-3 | |
| Шпинат | 2-3 | |
| Мангольд | 2,6 | |
| Яблоки и груши | 2,2 | |
| Малина | 1,2 |
Аскорбиновая кислота и цистеинспособствуют всасыванию негемового железа. При этом аскорбиновая кислотане только восстанавливает 3+ в 2+, но и образует с ним хилатное соединение, хорошо растворимое при низких значениях.
Запас железа помогают пополнить:
- проростки чечевицы, бобовые, натто (ферментированная соя)
- гречка
- шиповник
- ламинария
- куркума, сушёный укроп, базилик
- антипаразитарные мероприятия
- нормализация пищеварения
- мясо кролика, баранина
- препараты железа.
Растительные продукты по наблюдению помогают нормализовать железо, если употребляются регулярно. Также имеет значение антипаразитарные мероприятия и нормализация процессов пищеварения.